『大根の味噌そぼろ煮』レシピ
実家から大根をいただいたので、
本日は大根レシピ！
あと、ひき肉も返礼品でいただいたので。
感謝です（^人^）
今回は
『大根の味噌そぼろ煮』
です。
Contents
材料
- 大根 約300g
- ひき肉 150g
- サラダ油 大さじ1/2
- 水 150ml
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1/2
- 味噌 大さじ1
レシピ 工程9ステップ
- 大根の皮をむいて1cm幅程度に切る。
- フライパンに油大さじ1/2を熱する。
- ひき肉を炒める。
- 色が変わるくらいまで炒めたら大根も投入。
- 油をなじませて炒める。
- 炒まったら水150ml、酒大さじ1、みりん大さじ1を入れる。
- 10分ほどフタをして中の弱火で煮込む。
- フタを取り、味噌大さじ1としょうゆ大さじ1/2を入れて混ぜ合わせる。
- 中火で炒めて水分を飛ばしたら完成！
感想
味噌と醤油の香りが食欲をそそる。
私は個人的に、しっとり茹で上がった柔らかい食感の大根が好きだ。
サクッとするのはあまり好まない。
調理中に、なんだか大根の苦味の香りがしたので、
しっかりと時間をかけて炒めた。
茹でるのも意識的にしっかりめに火を通すようにした。
気をつけたのはそんなところ。
簡単だったし、時短料理だ。
