【専業主夫4年目の献立】今日の夕飯もなかなか頑張ったぜって話

今日も夕飯作りを頑張ったぜ！って話。

誰もなにも言ってくれないから、自分で言うしかないよね（笑）

おまけに記録にも残しておくぜ！

今日の夕飯の献立はこちら！＜6品一覧＞

この6つのメニュー。

これが今日の夕飯の献立です。

中辛カレー（プライムバーモント）

これは辛いので大人向け。

そして、大人向けなので具材は実家でいただいた玉ねぎonly。

でもプライムバーモントが最高に美味しいので、最高のご飯のお供だ。

 

じゃがいもの煮っころがし

実家でいただいたじゃがいも！

それを一口大に切って、

鍋に入れて

小さじ1くらいの油でいためて、

ごくわずか焦げるくらい炒めて、

じゃがいもが隠れるくらい水入れて、

そこにみりんと醤油と砂糖と出汁をそれぞれ大さじ1くらい入れて

煮込むだけ。

水分がおおむね飛んだら完成！

甘くて美味しい、子どもたちも大好きなおかず！

ズッキーニのチーズ焼き

これまた実家でいただいたズッキーニ！

黄色は苦みが強かったので、緑のみ使用している。

しっかりとじっくりとフライパン&オリーブオイルで焼く。

ひっくり返して焼く。

焦がさずにやわらかくするタイミングが難しいけど、これも美味しくてリピートしまくりメニュー。

チーズが溶けて最高にマッチしている。

塩コショウはお好み。

ニジマスの塩焼き

ニジマスをフライパンで焼く。

その前に、腹部に包丁を入れて内臓を取り出す。

ニジマス食べたら内臓（はらわた）に木の枝入ってたんだが！（自然界の異食・誤食）

↑こんなこともあるから内臓は取り除いた方が良い。

で塩を振って、内臓を取ったところにも振って、少しぬめりを取る。

フライパンで焼いて、ひっくり返したら調理酒を適当に入れて蒸し焼きにする。

甘みも出てきて美味しく仕上がる！

 

子どもたちは骨だけをきれいに残すだけ、

本当にキレイに食べてくれる！

 

きゅうりの酢漬け

タッパーで大量に作っておいて、1食ごとに出す。

これも実家でいただいたきゅうり。

痛む前に酢漬けにしておけば長持ちする。

冷蔵庫なら3日くらい？

…うちは全然もっと保存してますけどね。

酢は「ミツカンのカンタン酢」を入れるだけ。

名前の通り、本当に簡単！！

よく頑張った私

夕食のメニューは多い方が楽しい！

食べるかどうかはそのあとの話！

でも、

子どもたちは食べてくれるんだな~(´;ω;｀)

 

「命をいただいているんだから」って。

 

嬉しい！！！

ありがとう！

 

以上！